Chäsbox weisser Hintergrund

Abo Chäsbox

Ab: CHF15.0 alle 4 Wochen pro Monat + Versandkosten - ca. 1000g (exkl. Mwst)

Chäsbox Abo enthält: Pro Monat je 5 x ca. 80 g Käse

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Produktbeschreibung

Unsere aktuelle Chäsbox im Oktober

Die Chäsbox wird jeweils am 1. Mittwoch im Monat verschickt. 

Wir habe uns wieder viele Gedanken gemacht, welche Käse wir euch in diesem Monat vorstellen sollen, so ist diese tolle Auswahl entstanden. Probieren Sie unseren leckeren Berg-Harmonie und entdecken Sie unsere Neuheit den Leindotterweichkäse. Wie schmeckt er Ihnen? Wir freuen uns jederzeit auf Rückmeldungen.

1 Leindotterweichkäse
Käserei: Hohgant Käserei Schangnau
Käser: Markus Aegerter
Info: Eine spezielle Kombination von himmlischem Weichkäse und Bio Leindottersamen. Diese sehr gesunden Samen mit hohem Anteil an Omega 3 Fettsäuren, gepaart mit dem feinen Weichkäseteig sorgen für ein spezielles Geschmackserlebnis. Lassen Sie sich von dieser neuen Kreation begeistern. Mehr Informationen zu den gesunden Bio Leindottersamen finden Sie auf www.hofmanufakturvogt.ch

2 Flösserkäse Gabelspitz
Käserei: Käserei Sumiswald
Käser: Niklaus Käser
Info: Der Flösserkäse wird in der Käserei Sumiswald nach alter Tradition handwerklich gekäst. Im späten Mittelalter stellte der Fluss Emme für die Flösserei einen wichtigen Wirtschaftsfaktor dar. Der Käse wurde in leeren Bierfässern durch die Wegzölle geschmuggelt. Diesen «Schmuggelkäse» nannten die Unterländer von da an den Flösserkäse. Aus diesem Grund wird die würzige Spezialität noch heute mit Hopfen gepflegt. Neu reift der Käse langsam und behutsam im Felsenkeller Gabelspitz und wird bis auf den Punkt gelagert.

3 Jura Rebell
Käserei:
Käserei Cortébert
Käser: Hansueli Wenger
Info: Der Kräftige mit Biss. Die Region Jura gehört zu den wildesten und urtümlichsten Gebieten der Schweiz. Hier oben verfolgen die Menschen ihre eigenen Wege. Kein Wunder, dass die Jurassier in der ganzen Schweiz für ihren rauhen Charme und ihre Eigenwilligkeit bekannt sind.
Der Urvater vom Jura Rebell, Roger Schwab, der selber ein Rebell ist, ist nach Kanada ausgewandert und hat seine Rezeptur der jungen Käserfailie Wenger übertragen.
Mit viel Elan, Sorgfalt und Herzblut käst nun Hansueli die Jura Rebll in einer ursprünglichen Art.

4 La Cloche
Käserei:
 Käserei Struss
Käser: Franz Jungo
Info: Die verschiedenen Klänge der Glocken haben den Käsermeister Franz Jungo schon immer fasziniert. Seinen Prachtskäse hat er dann kurzerhand auf la cloche getauft. Der fruchtig-aromatische Halbhartkäse wird im einzigartigen Felsenkeller der Käserei Struss knapp 1 Jahr ausgereift. Durch die hohe Luftfeuchtigkeit im Felsenkeller wird der Käseteig aussergewöhnlich cremig.

5 Berg-Harmonie
Käserei: 
Käserei Vorderfultigen
Käser: Urs Leuenberger
Info: Urs Leuenberger von der Bergkäserei Vorderfultigen produziert den Berg-Harmonie aus der frischen Milch der umliegenden Bergbauern. Der würzig, fruchtige Berg-Harmonie stammt aus dem wunderschönen und idyllischen Naturpark Gantrisch. Die frische Milch wird wie anno dazumal frisch mit Fettsirtenkulturen gekäst. Ausgereift werden die Laibe im Felsenkeller Reichenbach. Der Käse ist nach ca. 200 Tagen zu einem würzig, fruchtigen Genusserlebnis herangereift.

Wenn die Chäsbox nicht an den Besteller / die Bestellerin verschickt wird, so legen wir bei der ersten Lieferung eine Karte bei, damit der Empfänger weiss, von wem er dieses Geschenk erhält. Falls Sie dies nicht möchten, teilen Sie es uns bitte mit. Herzlichen Dank.

Weitere Informationen

Gewicht 1.00 kg