Chäsbox Februar

Abo Chäsbox

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Chäsbox Abo enthält: Pro Monat je 5 x ca. 80 g Käse

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Produktbeschreibung

Unsere aktuelle Chäsbox im Februar

Liebe Käsefreunde
Wir freuen uns sehr, Ihnen unsere Käseauswahl vom Februar präsentieren zu dürfen. Probieren Sie unter anderem unsere neuste Entdeckung den «Treber Käse». Lassen Sie sich begeistern.

1 Treber Käse
Käserei: Bärlauchkäserei in Kappelen
Käser:  Ueli Stettler
Info: Aus einer Alternative mit dem Bärlauchkäse ist mittlerweile eine Palette von 17 regionalen Saisonkäsen geworden. Die Spezialitätensaison beginnt beim Treberkäse. Hergestellt wird der Käse in der traditionellen Käserei, wo alles von Hand gemacht wird.

2 Schacher Seppli
Käserei: Käserei Schnider AG, Giswil
Käser:  Thomas Schnider
Info: Der Schacher Seppli Chäs wird im Familienunternehmen Schnider in Giswil hergestellt. Wie der Name sagt, ist der Käse zu Ehren von Ruedi Rymann, dem Komponisten des berühmten «Schacher Seppeli», der ein guter Freund des Hauses ist, kreiert worden. Der Halbhartkäse ist im Geschmack schön urchig und würzig – wie sein Namensgeber auch.

3 Schafmockä
Käserei: Chäs Trückli Dietfurt
Käser: Familie Hungerbühler
Info: Käser Hungerbühler aus Dietfurt im Toggenburg ist ein innovativer «Macher» von Käsespezialitäten aus Schafmilch. Der Schaf Mockä – oder wie wir ihn nennen «Aute Schaf Bock», ist der Älteste und würzigste Schaf Käse in unserem Sortiment. Dieser mit Eiweisskristallen gespickte Käse ist ein Traum zum Apéro.

4 Änneli‘s Rahmkäse
Käserei:
Bergkäserei Rüegsegg
Käser:  Walter Röthlisberger
Info: Der Name Gabelspitz stammt von der Sage, nach der sich zwei Bauernsöhne um die Bauerntochter das Änneli stritten. Auf der Alp beim Mistzetten nahm diese Geschichte ein jähes Ende. Die zwei Brüder stachen sich wegen Änneli gegenseitig mit der Mistgabel zu tode. Die beiden wurden am Tatort begraben. Noch heute nennt man den Ort Gabelspitz. Unmittelbar in der Nähe liegt der Felsenkeller Gabelspitz, in dem der Käse wunderbar reift.

5 Emmenspitz
Käserei: 
Bergkäserei Heimenschwand
Käser:   Johann Hofer
Info: Die Gegend am Buchholterberg, wo der Emmenspitz gekäst wird, beschrieb der bernische Mundartdichter Rudolf von Tavel als «das stille Land hinter der Fluh, wo Berner Oberland und Emmental sich die Hand reichen». Der Emmenspitz ist einzigartig im Aroma und seiner Konsistenz. Zudem ist er mit seiner schönen Lochung ein echter Blickfang auf jeder Käseplatte.

 

Weitere Informationen

Gewicht 1.00 kg