Gilbert-neu

Der Gilbert fripé

CHF4.8 pro ca. 200g (exkl. Mwst)

Art.-Nr.: 10978 Kategorie:

Produktbeschreibung

Käserei Strauss AG, St. Ursen

Ein wunderbar cremiger und vollmundiger Halbhart-Käse, Typ Vacherin. Der Gilbert fripé wird während rund fünf Monaten im Felsenkeller unter der Käserei gepflegt und gereift. Franz Jungo, der Käsermeister in der vierten Generation, ist stolz, die Tradition, in welcher der Käse hergestellt wird, weiter zu führen.

Der Käse hat seinen Namen von seiner Rinde, die aussieht, als ob sie etwas zerknittert (franz. Fripé) wäre und von „Gilbert Gress“, der die Käserei Strauss einst besucht hatte und dermassen begeistert von diesem Käse gewesen ist, dass Franz ihn nach seinem Gast benannt hat.

Dieser Käse wird von der vierten Generation der Käserei Strauss nach alter Tradition von Franz Jungo hergestellt.

Rohstoff: Kuhmilch thermisiert
Fett i.Tr. mind. 45%
Reifezeit: 5-6 Monate

Weitere Informationen

Gewicht 0.200 kg