Jersey Gold

Jersey Gold

CHF6.1 pro ca. 200g (exkl. Mwst)

Art.-Nr.: 11038 Kategorie:

Produktbeschreibung

Dorfkäserei Dürrenroth

Einige Bauern der Käsereigenossenschaft Dürrenroth haben ihren Viehbestand auf die Rasse Jersey umgestellt. Sie gilt als eine der ältesten Kuhrassen der Welt. Ihre Milch wird wegen ihres hohen Fett- und Eiweissgehaltes sehr geschätzt. Diese Milch verarbeitet Urs Kämpfer separat zum Jersey Gold Käse. Durch die Zusammensetzung der Milch entsteht ein sehr aromatischer, leicht goldiger Käseteig. Damit ist er nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch optisch!

Rohstoff: Jerseymilch, pasteurisiert
Fett i.Tr.: mind. 45%
Reifezeit: ca. 7 Monate

Weitere Informationen

Gewicht 0.200 kg