Ihr Original.

Aus der Dorfkäserei.

Vom Chäser

Käse mit Geschichte(n)

In der Schweiz hat das Käserei-Handwerk eine lange Tradition. Jede Region verfügt über ihre charakteristischen Spezialitäten, jeder Käse hat seine eigene Geschichte und Persönlichkeit. Und das Team «Vom Chäser» sorgt dafür, dass dies so bleibt.

Als Vertriebspartner helfen wir kleinen, oftmals von Familien geführten Käserei-Betrieben im ganzen Land dabei, lokale Gaumenfreuden mit Käse-Liebhabern in der ganzen Welt zu teilen.

Gleichzeitig fördert «Vom Chäser» die Entwicklung und Vermarktung innovativer Produkte aus der Dorfkäserei. Auf diese Weise werden in den Randregionen überliefertes Wissen und wertvolle Arbeitsplätze erhalten. Denn wir glauben, dass Käse mit Herkunft Zukunft hat.

Monatlicher Genuss.

Weitere Infos
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Mamishuserli Bruschetta

Käserei: Käserei Mamishaus
Käser: Hans Mäder

Ideal zu knackigem Salat, als Frühstückskäse oder als Blickfang auf Ihrer Käseplatte. „S‘Mamishuserli“ passt immer und überall. Frisch und aromatisch mit Tomaten und Basilikum.

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Die reife Verführung

Käserei: Käserei Sumiswald
Käser: Niklaus Käser

Die unwiderstehliche Verführerin wird während 12 Monaten im Feuchtkeller der Dorfkäserei Sumiswald gereift. Den würzigen Hartkäse gibt Käsermeister Chlous Käser normalerweise nur an gute Freunde weiter…
Die Symbiose die entsteht mit dem Anblick der gewagten Käseetikette und dem Genuss dieses einmalig rassigen Käses wird zum doppelt schönen Erlebnis.

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Schangnauer Rahmkäse

Käserei: Hohgant-Käserei Schangnau
Käser: Markus Aegerter

Der Schangnauer Rahmkäse ist mild, herrlich und aromatisch im Geschmack. Er eignet sich vorzüglich für den Frühstückstisch oder als «Zvieri Chäs». Zudem ist er sehr beliebt in der warmen Küche. Die Kinder lieben ihn und auch die Junggebliebenen können nicht von ihm lassen.

 

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Ueli’s Tröimli

Käserei: Käserei Kleinroth
Käser: Ueli Schlüechter

Der cremig-aromatische Käsetraum aus der Gemeinde Arni wird traditionell von Ueli Schlüechter hergestellt. Noch heute füllt er die Käsemasse von Hand in die speziellen Formen. Die einzigartige Struktur der Rinde ist ein Blickfang auf jeder Käseplatte – Ein Traum für Auge und Gaumen.
Rinde ist nicht zum Verzehr geeignet.

 

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Müetti’s Schober Chäsli

Käserei: Käserei Wyssachen
Käser: Urs Wüthrich

Die geheimnisvolle Gewürzmischung aus dem mysteriösen Schober vom „Müetti“ aus Wyssachen, vereint mit dem feinen, geschmackvollen Käseteig. Ein zauberhaft feines Gaumenerlebnis aus dem Unter-Emmental. Probieren Sie es aus!

 

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Die fünf aus der Käsebox

Mamishuserli Bruschetta

Käserei: Käserei Mamishaus
Käser: Hans Mäder

Ideal zu knackigem Salat, als Frühstückskäse oder als Blickfang auf Ihrer Käseplatte. „S‘Mamishuserli“ passt immer und überall. Frisch und aromatisch mit Tomaten und Basilikum.

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Die reife Verführung

Käserei: Käserei Sumiswald
Käser: Niklaus Käser

Die unwiderstehliche Verführerin wird während 12 Monaten im Feuchtkeller der Dorfkäserei Sumiswald gereift. Den würzigen Hartkäse gibt Käsermeister Chlous Käser normalerweise nur an gute Freunde weiter…
Die Symbiose die entsteht mit dem Anblick der gewagten Käseetikette und dem Genuss dieses einmalig rassigen Käses wird zum doppelt schönen Erlebnis.

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Schangnauer Rahmkäse

Käserei: Hohgant-Käserei Schangnau
Käser: Markus Aegerter

Der Schangnauer Rahmkäse ist mild, herrlich und aromatisch im Geschmack. Er eignet sich vorzüglich für den Frühstückstisch oder als «Zvieri Chäs». Zudem ist er sehr beliebt in der warmen Küche. Die Kinder lieben ihn und auch die Junggebliebenen können nicht von ihm lassen.

 

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Ueli’s Tröimli

Käserei: Käserei Kleinroth
Käser: Ueli Schlüechter

Der cremig-aromatische Käsetraum aus der Gemeinde Arni wird traditionell von Ueli Schlüechter hergestellt. Noch heute füllt er die Käsemasse von Hand in die speziellen Formen. Die einzigartige Struktur der Rinde ist ein Blickfang auf jeder Käseplatte – Ein Traum für Auge und Gaumen.
Rinde ist nicht zum Verzehr geeignet.

 

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Müetti’s Schober Chäsli

Käserei: Käserei Wyssachen
Käser: Urs Wüthrich

Die geheimnisvolle Gewürzmischung aus dem mysteriösen Schober vom „Müetti“ aus Wyssachen, vereint mit dem feinen, geschmackvollen Käseteig. Ein zauberhaft feines Gaumenerlebnis aus dem Unter-Emmental. Probieren Sie es aus!

 

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Aktuelles

Rezepte
Chèvre frais à la Alan

Wir haben einen Geheimtipp für Sie! Ziegenfrischkäse aus Monible (Berner Jura), kürzlich eingetroffen und schon jetzt sehr beliebt. Dazu ein geniales Rezept, kreiert von Alan Rodel, Küchenchef des Einstein Kaffe und Einstein au jardin in Bern. Probieren Sie es aus!

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Käsereien
Himmlischer Genuss aus dem Berner Oberland

Die Käserei Amsoldingen Bereits 1823 gründeten die Landwirte aus Amsoldingen im Waschhaus des Schlossgutes eine der ersten Käsereigenossenschaften der Schweiz. Im Jahr 1914 erfolgte dann der Neubau der jetzigen Käserei an der Hurschgasse. 70 Jahre später wurde die Käserei grundlegend modernisiert. 1998 wurde dann der in Gurzelen aufgewachsene Beat Kipfer zum neuen Käser gewählt. Zusammen […]

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Fachgeschäfte
Wo Regionalität gross geschrieben wird

Beim Betreten der Chäsi Muri spürt man sofort die Leidenschaft, mit der hier gearbeitet wird. Das heimelige Ambiente und die mit viel Liebe eingerichteten „Eggeli“, mit vielen gluschtigen und hochwertigen BIO-Produkten aus der Region, laden dazu ein, etwas länger zu verweilen. Am beeindruckendsten aber, ist die wunderschöne und vielfältige Käsetheke, in welcher rund 230 Käsesorten entdeckt werden können.

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